Lo Statuto associativo è il documento istitutivo dell'Associazione attraverso il quale si regolano i rapporti fra gli associati e si definiscono lo scopo, i principi e il funzionamento dell'Associazione e dei suoi organi Associativi.

AITEC si è anche dotata di un Codice di Condotta con l'obiettivo di perseguire efficacemente gli scopi associativi previsti dal proprio Statuto, ritenendo elemento sostanziale delle proprie azioni agire con trasparenza e in ossequio a modelli di comportamento ispirati all'integrità, all'etica e al rispetto delle vigenti leggi e regolamenti, nazionali ed internazionali.